Hjemmelavet smør

Hjemmelavet smør.

Du skal bare bruge:

• 1/2 halv liter fløde
• lidt salt

Hæld en halv liter fløde i en foodprocessor og tryk start. Du kan også piske med håndmikser.

Du skal piske til det skiller i smør og kærnemælk. Gem kærnemælken i en beholder.

Det er en smule kærnemælk tilbage i smøret, det kan du vaske ud med lidt koldt vand. Skift vandet til det er helt klart.

Tilsæt lidt salt. Bland det hele godt sammen. Læg smøret i en beholder. Og sæt det så i køleskab. 

Det kan holde sig friskt i ca. en uge. Kærnemælk kan du bare drikke.

Jeg har tilsat min smør oregano, basilikum og chili.

Det vil smøre også godt bare med persille og hvidløg.